Sold Out!

GRAN CALLEJO

2014

Una de las definiciones de paciencia, del lat. patientia, es la facultad de saber esperar cuando se desea algo mucho.
Para elaborar un GRAN RESERVA se requiere mucha paciencia y saber hacer.
Los suelos arenosos presentes en Sotillo de la Ribera tienen una capacidad de soportar y padecer sin alterarse, gracias a las profundas raíces de la viña que la mantienen equilibrada, sacrificando vigor para poder sobrevivir, dando un fruto único y muy escaso.
Para nosotros Gran Callejo es un viaje a la tradición de los vinos de largo envejecimiento, donde el paso del tiempo va puliendo la sutileza de la Tinto Fino, con un envejecimiento de 5 años.
Nuestra primera añada de este vino comenzó en 1989, año de nuestra fundación.

 

Categoría: Etiqueta:
Pueblo

Sotillo de la Ribera.

Viña

Camposanto y Bodega (parte pinos).

Variedad

Tinto Fino.

Tipo de suelo

Franco-arenoso.

Altitud

880-900 m.

Vendimia

Vendimia manual en cajas individuales.

Trabajo en bodega

Gravedad.

Fermentación

Levadura natural.

Envejecimiento

24 meses en barrica de roble francés y 36 meses en botella.

Nº de botellas

2.020.

Nº Magnum

60.

Nº Doble Magnum

50.

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