PARAJES DE CALLEJO
2020
La necesidad de mostrar el paisaje de Sotillo de la Ribera, su complejidad, frescura y diversidad, con la Albillo Mayor acompañando, surge esta colección de distintas viñas situadas en parajes singulares con orientación sur y suelos franco-arcillosos con fondos calizos en altitudes comprendidas entre 890 y 920 m. de altitud.
Pueblo | Sotillo de la Ribera. |
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Viña | Nogales, Pajarillo, MedioArroyo, Valdelroble y El Lebrero |
Variedad | 87% Tinto Fino, |
Tipo de suelo | Arenoso – calcáreo. |
Altitud | 890-920 m. |
Vendimia | Manual en cajas individuales. |
Trabajo en bodega | Gravedad. |
Fermentación | Levadura natural. |
Envejecimiento | 18 meses en barricas grandes (500 L). |
Nº de botellas | 40.000. |
Nº Magnum | 100. |